How to cook with the ceramic hobone

In a previous article on the hobswe have provided you with a brief buying guide to the types currently on the market, indicating the differences between a gas hob and an induction hobone and highlighting the advantages of choosing an induction hobone that features a highest thermal efficiency and a?energy efficiency double that of the conventional induction tableone.


In this in-depth study, we want to give you some useful advice on how to cook with the ceramic hobone.


< Scopri i piani cottura a induzione di Plados Telma! Clicca qui >


The first major difference between a conventional hob and an induction hobone is that the induction hobone has a flat surface; it follows that the pans used for cooking are in direct contact with the surface of the hotplate generating heat.


The induction hobone transmits the heat directly to the food and not around the pan, without heat loss, ensuring a important reductionone in cooking time. With an induction hob, the water for pasta boils in half the time of a conventional hob. So, while it is true that an induction hob runs on electricity, it is also true that the reduction in cooking time also reduces the consumption of electricity.


Another important advantage of the cooker with the one induction hob is that it?homogeneity of food cookingwhatever the cooking technique, e.g. frying or grilling, browning or stir-frying, boiling or steaming. In the case of the traditional hob, the heat is more intense in the centre and less intense at the sides, on the contrary, with the induction hobone, the heat emitted is the same and the food is subjected to a constant heat source at the centre and sides.
There is no cooking that cannot be done with the induction hobone, the only conditionone required for its use is having adequate pots and pansYes to steel, cast iron, stainless steel and no to ceramic, copper or glass.

Lavello da cucina con miscelatore tradizionale o doccetta estraibile?

La scelta tra un miscelatore tradizionale e un miscelatore con doccetta estraibile dipende innanzitutto da tre fattori: < Miscelatori per il lavello da cucina: come sceglierlo? Leggi la nostra breve guida! > Proviamo ad approfondire meglio queste tre aspetti messi in evidenza. Uno, se avete spazio a disposizione e avete scelto un lavello di grandi…

Lavello da cucina con miscelatore tradizionale o doccetta estraibile?

Delta, del gruppo Plados Telma, e Gees Recycling, insieme per il progetto LIFE GREEN COMPOSITE

Savina Pianesi è la responsabile Ricerca e Sviluppo di Plados Telma. Ha rilasciato un?intervista in merito alla collaborazione di Delta del Gruppo Plados Telma e Gees Recycling per un progetto cofinanziato dalla Unione Europea mediante la call LIFE, denominato LIFE GREEN COMPOSITE. ? Savina, puoi spiegarci cos?è il progetto LIFE GREEN COMPOSITE e in cosa…

Le 6 caratteristiche +1 dei lavelli da cucina di alta qualità

Il lavello da cucina è uno degli elementi più importanti della cucina. Viene utilizzato quotidianamente per lavare i piatti, le verdure e la frutta, e per preparare i pasti. Per questo motivo, è importante scegliere un lavello di alta qualità, che sia durevole e funzionale. < Scopri i lavelli da cucina di alta qualità di…

en_GBEnglish (UK)