3 conseils contre le gaspillage en cuisine

Depuis 2014, le 5 février est le Journée nationale de prévention des déchets alimentaires oneune journée qui, avec le journée internationale de sensibilisation au gaspillage et à la perte de nourriture créé par la FAO, vise à sensibiliser au gaspillage alimentaire, car une bonne 40% finit directement à la poubelle.
C'est d'autant plus alarmant quand on sait qu'il y a des endroits dans le monde où les gens meurent de... la faim et de malnutritiononeOn estime qu'il y a trois milliards de persone sur notre planète qui n'ont pas la possibilité de prendre au moins un repas complet par jour.
Le respect de l'environnement et de ses ressources ne peut être séparé de la persone : la durabilité, en effet, est un modèle de développement qui place l'environnement et ses ressources au centre. le bien-être des persone et de l'environnement et favorise un développement plus équitable pour tous.
Dans cet article, nous souhaitons vous donner quelques conseils pour apprendre à manipuler les aliments de manière plus consciente, afin que rien ne soit gaspillé sans même passer par notre table.

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3 conseils contre le gaspillage dans la cuisine : achats conscients

La lutte contre le gaspillage dans la cuisine commence par la liste d'achats. Souvent, lorsque nous entrons dans un supermarché, nous sommes happés par une grande quantité de produits dont nous n'avons pas besoin et que nous sommes incapables de consommer. En substance, nous surestimons nos besoins nutritionnels.
Un bon moyen de ne pas se laisser attirer par les offres et les aliments qui finissent à la poubelle est de préparer une liste de courses à la maison avec soin, en regardant ce qui s'y trouve et ce qui manque, en l'emportant et en s'y tenant.
Nous achetons également de nombreux produits préparés que nous pourrions facilement faire à la maison avec des produits de cuisine de base comme la farine, le lait, les œufs.
Une autre façon d'être plus conscient de ses achats est de ne vous précipitez pas et prendre le temps d'évaluer la qualité du produit que nous achetons, son origine, la traçabilité de la matière première. Donner la priorité à produits locaux signifie par exemple favoriser un chaîne d'approvisionnement courtemoins d'impact sur l'environnement.

3 conseils contre le gaspillage dans la cuisine : rangez votre réfrigérateur

Un autre aspect important des déchets dans la cuisine concerne le stockage des aliments. Nos réfrigérateurs sont tellement remplis de produits qu'ils prennent souvent du retard et passent à côté des produits à courte durée de conservation qui devraient être consommés en premier.
Mettez en avant tous les aliments dont la date de péremption est la plus proche et donnez-leur la priorité.
En outre, mettez le beurre, le yaourt et formaggi sur le dessus ; mettez les aliments cuits ou les restes au milieu et conservez-les dans des boîtes hermétiques ; mettez la viande, le poisson et tous les aliments crus au fond.
Les légumes sont stockés dans le panier inférieur.
Une disposition correcte des aliments sur les étagères du réfrigérateur garantit une meilleure conservation et une durée de vie plus longue.

3 conseils contre le gaspillage alimentaire dans la cuisine : cuisiner avec les restes

Le dernier conseil que nous aimerions vous donner est le suivant : faites travailler votre imagination !
Tout ce qui reste dans nos assiettes peut encore être servi, peut devenir autre chose, tout aussi bon et savoureux.
Sur le web, vous trouverez de nombreux blogs proposant des recettes de recyclage gratuites. Pâtes, riz, viande, poisson, légumes, desserts, tout peut être recuit de manière délicieuse.
Nous vous en avons donné un exemple dans un article sur la le recyclage des restes de Noël.

Une cuisine durable, un cuisine verteIl s'agit d'une cuisine dans laquelle les soins aux personnes et à l'environnement sont une seule et même chose, un l'utilisation écologique des appareils ménagers par exemple, le économie d'eau et aussi le choix de l'évier.
I puits écologiques est une entreprise innovante qui utilise des technologies et des matériaux antibactériens pour améliorer la qualité de vie. la qualité de l'air que nous respirons sont produits avec une chaîne d'approvisionnement respectueuse des ressources.
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