Comment maintenir l'hygiène dans la cuisine

Selon les données de l'Organisation mondiale de la santé, plus de 500 millions de personnesone tombent malades chaque année dans le monde à cause de les bactéries, virus et produits chimiques qui contaminent les aliments. Plus de 20 millions de persone dans la seule zone européenne.
Un personnage important qui met la qualité et la sécurité des aliments que nous introduisons dans nos cuisines.
Dans cet article, nous souhaitons vous donner quelques conseils pratiques et utiles pour le maintien de l'hygiène dans la cuisine et vous garantir santé et sécurité.

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Lavez-vous soigneusement les mains avant de toucher les aliments : est la première bonne habitude à prendre pour réduire le risque de contamination des alimentsone. Lavons-nous les mains avant et après avoir touché de la nourriture, surtout si nous touchons de la viande crue, des œufs et des fruits de mer.

Maintenez le support et les surfaces de travail propres : il est bon d'assainir les surfaces qui entrent en contact avec les aliments, y compris les étagères du réfrigérateur. Utilisez des éponges ou des chiffons différents pour nettoyer des surfaces différentes.

Préférez les détergents exempts de produits chimiques nocifs pour la santé : Les produits de nettoyage doivent être utilisés conformément aux instructions données, n'oubliez pas de toujours rincer avec un chiffon propre et humide pour éliminer les résidus de détergent.

Conservez les aliments correctement : Conserver les aliments à la bonne température permet d'éviter la détérioration et l'augmentation de la charge bactérienne. Stocker correctement les aliments signifie également éviter le contact entre les aliments cuits et les aliments crus.

Choisissez soigneusement les produits que vous mettez sur la table : la chaîne alimentaire est de plus en plus contrôlée et sûre, mais avant de choisir un produit, il est bon de lire attentivementone les informaions sur l'étiquette concernant l'origine de la matière première, sa traçabilité.

Maintenez la poubelle à l'écart des lieux où sont stockés des alimentsone :
si la poubelleone n'est pas équipée d'une pédale, n'oubliez pas de toujours vous laver les mains après avoir jeté les déchets et de les placer dans un endroit éloigné des portes où vous stockez des aliments.

Se laver soigneusement les mains, garder les surfaces de travail et les comptoirs propres, choisir des détergents exempts de produits chimiques nocifs pour la santé, choisir et conserver soigneusement les aliments que nous apportons dans nos cuisines, séparer les déchets et les aliments, sont autant de petites habitudes qui peuvent améliorer l'hygiène de notre cuisine.

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