Cómo mantener la higiene en la cocina

Según datos de la Organización Mundial de la Salud, más de 500 millones de personasone enferman cada año en todo el mundo debido a bacterias, virus y productos químicos que contaminan los alimentos. Más de 20 millones de persone sólo en la zona europea.
Una figura significativa que pone la calidad y la seguridad de los alimentos que llevamos a nuestras cocinas.
En este artículo queremos darte algunos consejos prácticos y útiles para mantener la higiene en la cocina y le garantizamos salud y seguridad.

Lávese bien las manos antes de tocar los alimentos: es el primer buen hábito que hay que aprender para reducir el riesgo de contaminación de los alimentosone. Lavémonos las manos antes y después de tocar alimentos, especialmente si tocamos carne cruda, huevos y marisco.

Mantenga limpias las superficies de apoyo y de trabajo: es una buena práctica higienizar las superficies que entran en contacto con los alimentos, incluidos los estantes de los frigoríficos. Utilice diferentes esponjas o paños para limpiar distintas superficies.

Prefiera los detergentes sin productos químicos perjudiciales para la salud: Los detergentes de limpieza deben utilizarse según las instrucciones, recuerde que siempre debe aclarar con un paño limpio y húmedo para eliminar cualquier residuo del detergente.

Almacene los alimentos correctamente: Almacenar los alimentos a la temperatura adecuada evita que se estropeen y que aumente la carga bacteriana. Almacenar los alimentos correctamente también significa evitar el contacto entre alimentos cocinados y crudos.

Elija con cuidado los productos que lleva a la mesa: la cadena alimentaria está cada vez más controlada y es más segura, pero antes de elegir un producto, conviene leer atentamenteone las informaiones de la etiqueta sobre el origen de la materia prima, su trazabilidad.

Mantenga el cubo de basura alejado de los lugares donde se almacenan alimentosone:
si el cubo de basuraone no está equipado con pedal, recuerde lavarse siempre las manos después de tirar la basura y colocarla en un lugar alejado de las puertas donde almacena alimentos.

Lavarse bien las manos, mantener limpias las superficies de trabajo y las encimeras, elegir detergentes sin productos químicos nocivos para la salud, elegir y almacenar cuidadosamente los alimentos que llevamos a la cocina, mantener separados la basura y los alimentos, son pequeños buone hábitos que pueden mejorar nuestra higiene en la cocina.

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