Gotowanie z resztek świątecznych

Z zamiarem udzielenia ci kilku wskazówek dotyczących świętowania Boże Narodzenie przyjazne dla środowiska Chcielibyśmy również zaoferować kilka sugestii dotyczących Unikaj marnowania żywności i naucz się gotować z resztek.

Badanie przeprowadzone w 2020 r. przez Ener2Crowd pokazuje, że podczas świąt Włosi marnują ilość żywności równą 500 000 ton przy wydatkach rzędu 80 euro na gospodarstwo domowe. Jest to liczba, która dotyczy wyłącznie emisji CO2, ponieważ zmarnowana żywność staje się odpadem, który należy zutylizować.

< Chcesz dowiedzieć się więcej o ekologicznych produktach Plados Telma? Pobierz nasze katalogi! >

Marnowanie żywności jest ściśle związane z naszym nawyki ponieważ duża część jedzenia ląduje w śmieciach, nawet nie przechodząc przez nasze stoły. Przeceniamy ilość porcji naprawdę potrzebujemy i nie jesteśmy wystarczająco ostrożni w kwestii przechowywania żywnościone. Przede wszystkim słowa "najlepiej spożyć przed": produkty spożywcze opatrzone tymi słowami mogą być spożywane nawet kilka dni po dacie podanej na opakowaniu.

W tym artykule chcielibyśmy zaoferować kilka wskazówek, które pozwolą uniknąć wyrzucania niektórych typowych potraw na naszych świątecznych stołach.

Gotowanie z resztek makaronu i ryżu

Resztki makaronu i ryżu można łatwo poddać recyklingowi, makaron można upiec z odrobiną beszamelu i masła, aby uzyskać chrupiące sformato. Ryż, z drugiej strony, może być użyty do zrobienia pasztecików do smażenia lub smażenia, aby uzyskać idealną przystawkę do kieliszka wina.

Gotowanie z resztek ryb

Z resztek ryby, z dodatkiem ryżu, można przyrządzić pyszną paellę lub krokiety, które można zrumienić w piekarniku, dodając do nich posiekane grillowane warzywa.

Gotowanie z resztek mięsa

Resztki mięsa można pokroić w filety i dodać do zimnej sałatki lub wymieszać z jajkiem i bułką tartą, a następnie upiec w piekarniku z ziemniakami.

Gotowanie z resztek świątecznych słodyczy

Nawet resztki ciasta można poddać recyklingowi. Panettone i pandoro mogą zastąpić biszkopty w przygotowaniu tiramisu lub dodane do jajek, mąki i mleka, mogą stać się pysznym ciastem do pieczenia w piekarniku. Z kawałków pandoro i panettone można również przygotować pyszne kebaby na przemian ze świeżymi owocami lub użyć ich do przygotowania słodkich tostów z masłem i dżemem.

W tym artykule przedstawiliśmy kilka przydatnych wskazówek, jak uniknąć marnowania żywności podczas świąt Bożego Narodzenia.
Nauka bardziej zrównoważonego życia nie oznacza wcale konieczności rezygnacji z przyjemności zasiadania do świątecznego posiłku, oznacza zasiadanie do jedzenia z większą świadomością i one troską o cenne zasoby, które w naszej części świata obfitują w marnotrawstwo, a gdzie indziej ich brakuje, pamiętając, że każde nasze działanie, nawet najmniejsze, ma wpływ na środowisko i wszystkie zamieszkujące je stworzenia, w tym ludzi.