3 consejos contra el despilfarro en la cocina

Desde 2014, el 5 de febrero es el día nacional de la prevención del desperdicio de alimentos oneun día que, junto con el día internacional de sensibilización sobre el desperdicio y la pérdida de alimentos creado por la FAO, pretende concienciar sobre el desperdicio de alimentos, ya que un buen 40% acaba directamente en la basura.
Esto es aún más alarmante si se tiene en cuenta que hay lugares en el mundo donde la gente muere de hambre y de desnutriciónoneSe estima que hay tres mil millones de persone en nuestro planeta que no tienen la posibilidad de hacer al menos una comida completa al día.
El respeto por el medio ambiente y sus recursos no puede separarse de la persone: la sostenibilidad, de hecho, es un modelo de desarrollo que pone el medio ambiente y sus recursos en el centro. bienestar de las persone y del medio ambiente y promueve un desarrollo más justo para todos.
En este artículo queremos darte algunos consejos para que aprendas a manejar los alimentos de forma más consciente, para que nada se desperdicie sin siquiera pasar por nuestra mesa.

3 consejos contra el despilfarro en la cocina: la compra consciente

La lucha contra el despilfarro en la cocina comienza con la lista de la compra. A menudo, cuando entramos en un supermercado, nos vemos atrapados por una gran cantidad de productos que no necesitamos y que no podemos consumir. En esencia, sobreestimamos nuestras necesidades nutricionales.
Una buena forma de no dejarse seducir por las ofertas y los alimentos que acaban en la basura es preparar en casa una lista de la compra con cuidado, mirando lo que hay y lo que falta, llevándola consigo y ciñéndose a ella.
También compramos muchos productos preparados que podríamos hacer fácilmente en casa con productos básicos de cocina como harina, leche, huevos.
Otra forma de ser más consciente de las compras es no te apresures y nos tomamos el tiempo de evaluar la calidad del producto que compramos, su origen, la trazabilidad de la materia prima. Dar prioridad a productos locales significa, por ejemplo, favorecer un cadena de suministro cortamenos impacto en el medio ambiente.

3 consejos contra el despilfarro en la cocina: ordena tu nevera

Otro aspecto importante del despilfarro en la cocina se refiere al almacenamiento de los alimentos. Nuestras neveras están tan llenas de productos que a menudo se quedan atrás y se pierden aquellos productos con una vida útil corta que deberían consumirse primero.
Poner delante todos los alimentos más cercanos a la fecha de caducidad y darles prioridad.
Además, pon la mantequilla, el yogur y el formaggi en la parte superior; pon los alimentos cocinados o las sobras en el centro y guárdalos en latas herméticas; pon la carne, el pescado y todos los alimentos crudos en el fondo.
Las verduras se almacenan en la cesta inferior.
Disponer correctamente los alimentos en los estantes del frigorífico garantiza una mejor conservación y una mayor vida útil.

3 consejos contra el desperdicio de alimentos en la cocina: cocinar con las sobras

El último consejo que nos gustaría darte es el siguiente: ¡pon en marcha tu imaginación!
Todo lo que sobra en nuestros platos puede seguir sirviendo, puede convertirse en otra cosa, igual de buena y sabrosa.
En la web puedes encontrar muchos blogs que ofrecen recetas de reciclaje gratuitas. Pasta, arroz, carne, pescado, verduras, postres, todo se puede volver a cocinar de forma deliciosa.
Le hemos dado un ejemplo de ello en un artículo sobre el Reciclaje de las sobras de Navidad.

Una cocina sostenible, una cocina verdeEs una cocina en la que el cuidado de las personas y el medio ambiente son una misma cosa, una uso ecológico de los electrodomésticos por ejemplo, el ahorro de agua y también la elección del fregadero.
I sumideros ecológicos son una empresa innovadora que utiliza tecnologías y materiales antibacterianos para mejorar la calidad de vida. calidad del aire que respiramos se producen con una cadena de suministro respetuosa con los recursos.
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