Przygotuj swoje zrównoważone menu wielkanocne

A co jeśli Wielkanoc była dobrą okazją, aby doświadczyć zrównoważona kuchnia?

W tym artykule oferujemy przepisy na zrównoważone menu wielkanocne, Niskie zużycie energii i niewielki wpływ na środowisko.

Zrównoważone menu wielkanocne: słodko-kwaśna sałatka z owocami

Składniki potrzebne do przygotowania tego słodko-kwaśnego dania to:

• Sałata lub sałata lodowa;
• 1 pomarańcza pokrojona w cząstki bez skórki;
• ½ słodkiej cebuli;
• Kilka migdałów, orzeszków piniowych lub orzechów włoskich;
• Formaggio płatki zbożowe;
• Sól, olej i ocet.

Jeśli masz w lodówce słoik białego jogurtu, nawet greckiego, możesz go użyć jako sosu do sałatki słodko-kwaśnej.

Zrównoważone menu wielkanocne: bulgur z ciecierzycą i limone

Składniki potrzebne do przygotowania tego lekkiego pierwszego dania o smaku limone to:

• Bulgur;
• Ciecierzyca w puszce;
• 1 limone bez leczenia.

Gotuj bulgur w osolonej wodzie przez maksymalnie 10-15 minut. Jeśli chcesz jeszcze bardziej skrócić czas gotowania, użyj szybkowaruone, a po 5-7 minutach bulgur osiągnie odpowiednią konsystencję. Odcedź go i umieść w naczyniu żaroodpornym.

Odcedź ciecierzycę i szybko wrzuć ją na patelnię z czosnkiem, oliwą i rozmarynem; na koniec dodaj ją do bulguru.

Zetrzyj skórkę z limonkione i dodaj ją również, dodając kilka kropel soku.

Danie powinno być spożywane na zimno, aby w pełni cieszyć się jego śródziemnomorskim aromatem.

Zrównoważone menu wielkanocne: pieczone marchewki z serem taleggio

Składniki potrzebne do przygotowania tej smacznej przystawki to:

• Marchew w plasterkach;
• Taleggio;
• Bułka tarta;
• Olej, sól i pieprz.

Umieść pokrojoną marchewkę na blasze piekarnika i dopraw solą, oliwą i pieprzem. Dodać kilka płatków sera taleggio i posypać bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na maksymalnie 15-20 minut.

Zrównoważone menu wielkanocne: śmietana i ser ricotta z kawą

Do przygotowania tego deseru bez pieczenia potrzebne są następujące składniki:

• Bita śmietana;
• Świeży twaróg;
• Kawa.

Wymieszaj śmietanę i ricottę i wypełnij nimi foremki, które następnie odstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy nadejdzie czas na deser, nałóż ciasto na talerz i polej je kilkoma kroplami gorącej kawy.

W tym artykule zaproponowaliśmy menu na świętowanie Wielkanocy wykonane z prostych składników, które są łatwe do przyrządzenia, smaczne i nie wymagają dużo energii do jedzenia.

Możesz dobrze się odżywiać i szanować planetę oraz nasze zasoby bez poświęcania smaku!

Plados Telma  projektuje i produkuje kompozytowe, stalowe i ekologiczne zlewozmywaki kuchenne z surowców pochodzących z recyklingu.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, kliknij tutaj.