¿Cuál es el estado de salud de nuestro planeta?

Para responder a esta pregunta, debemos partir de la conciencia de que el década de 2010 a 2020 cerrado como el la década más calurosa registradaEl aumento de la temperatura - 1,25 grados centígrados más que en el siglo de la industrialización - tiene una serie de consecuencias para el medio ambiente y la economía. derretimiento de los glaciaresla subida del nivel del agua, el aumento del nivel del agua, y más concentraciónone de Co2 en el aire que respiramos.


Los científicos estiman que en los próximos treinta años glaciares por debajo de 3500 metros desaparecerá por completo. Se trata de una pérdida muy grave, ya que los glaciares son depósitos de agua que proporcionan a millones de persone el acceso a este precioso recurso.


El nivel del agua ya ha subido entre 20 y 24 cm en los últimos dos siglos y si no somos capaces de contener el aumento de la temperatura, estaremos en peligro en el futuro. 2030 para registrar un aumento del nivel del agua en aproximadamente 1 metro.
En cuanto a la calidad del aire que respiramos, las cifras no son menos alarmantes: la cantidad de Co2 en el aire sigue aumentando debido a las actividades humanas y a los combustibles fósiles. Según los cálculos del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), El Co2 alcanzará una concentración de 500-1000 ppm a finales de siglo.con peligrosas consecuencias para la salud de las persone y los ecosistemas del planeta.


Todos estos fenómenos están claramente relacionados con la cambio climático y las cifras muestran que la salud de nuestro planeta no es buena.


Durante la última Conferencia de las Partes de la ONU, COP26que se celebró en Glasgow, se afirmó que el planeta se adentra en un territorio inexplorado, y Antonio GuterresSecretario General de las Naciones Unidas, pidió a las partes que actuar con prontituden nombre de la solidaridad, para un avance, "para salvaguardar nuestro futuro y salvar a la humanidad".


Mientras que, por un lado, los políticos toman medidas para proteger el planeta y sus habitantes, por otro, los ciudadanos del mundo están llamados a hacer su parteone de sus actividades. El giro del que habla Guterres es un giro que también afecta a la modelo de desarrolloEl pensamiento de la sostenibilidad ambiental va de la mano del pensamiento de la sostenibilidad ambiental. sostenibilidad del desarrollo.


Esto significa que las empresas también están llamadas a desempeñar su papel, por ejemplo, comprometiéndose a mejorar sus procesos de producción, reducir el impacto ambientaly mejorar su organización interna en favor de menos desperdicio de recursos.


En este marco de intenciones, Plados Telma se compromete a promover su idea de la Experiencia en la Cocina, en la que la cocina se convierte en uno de los principales lugares de sostenibilidad, atenciónone a la salud de las personasone y al medio ambiente.


Desde la materia prima hasta el reciclaje del producto al final de su ciclo de vida, toda la cadena de valor se centra en la valorizaciónone de los recursos. Los productos de Plados Telma están hechos para durar, la calidad es la garantía de un ciclo de vida más largo, la investigación y el desarrollo son la garantía de materiales que no dañan la salud de quienes los utilizan.
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