¿Cuál es el estado de salud de nuestro planeta?

Para responder a esta pregunta, debemos partir de la conciencia de que el década de 2010 a 2020 cerrado como el la década más calurosa jamás registradaEl aumento de las temperaturas - 1,25 grados centígrados más desde el siglo de la industrializaciónone - trae consigo una serie de consecuencias relativas a la derretimiento de los glaciaresla subida del nivel del agua, el aumento concentraciónone de Co2 en el aire que respiramos.


Los científicos estiman que en los próximos treinta años glaciares por debajo de 3500 metros desaparecerá completamente. Se trata de una pérdida muy grave, ya que los glaciares son depósitos de agua que proporcionan a millones de persone el acceso a este preciado recurso.


En los dos últimos siglos, el nivel del agua ya ha subido entre 20 y 24 cm y, si no somos capaces de contener el aumento de la temperatura, nos arriesgaremos en el 2030 para registrar un aumento del nivel del agua en aproximadamente 1 metro.
En cuanto a la calidad del aire que respiramos, los datos no son menos alarmantes: la cantidad de Co2 en el aire sigue aumentando debido a las actividades humanas y a los combustibles fósiles. Según cálculos del Ipcc, el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático, la concentración de Co2one alcanzará 500-1000 ppm a finales de siglocon peligrosas consecuencias para la salud de las persone y los ecosistemas del planeta.


Todos estos fenómenos están claramente relacionados con la cambio climático y los datos sobre ellos muestran que el estado de salud de nuestro planeta dista mucho de ser bueno.


Durante la última Conferencia de las Partes de la ONU, COP26celebrada en Glasgow, se declaró que el planeta se adentra en territorio desconocido y Antonio GuterresSecretario General de la ONU, pidió a las partes que actuar con prontituden nombre de la solidaridad, por un avance, ?para salvaguardar nuestro futuro y salvar a la humanidad?


Mientras, por un lado, los políticos toman medidas para proteger el planeta y a sus habitantes, por otro, los ciudadanos del mundo están llamados a hacer su parteadoptando comportamientos encaminados a reducir las emisiones relacionadas con sus actividades. El giro del que habla Guterres también afecta a la modelo de desarrolloEl pensamiento de la sostenibilidad medioambiental va de la mano del pensamiento de la sostenibilidad del desarrollo.


Esto significa que las empresas también están llamadas a desempeñar su papel, por ejemplo comprometiéndose a mejorar sus procesos de producción, reducir el impacto medioambientaly mejorar su organización interna en favor de menos desperdicio de recursos.


En este marco de intenciones, Plados Telma se compromete a promover su idea de la Experiencia en la Cocina, en la que la cocina se convierte en uno de los principales escenarios de la sostenibilidad, la atenciónone a la salud de las personasone y el medio ambiente.


Desde la materia prima hasta el reciclaje del producto al final de su ciclo de vida, toda la cadena de valor se centra en la valorizaciónone de los recursos. Los productos Plados Telma están hechos para durar, la calidad es la garantía de un ciclo de vida más largo, la investigación y el desarrollo son la garantía de materiales que no dañan la salud de quienes los utilizan.
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